灵魂料理之一起滚蛋

一只鸡蛋，一些豆腐。
一小 滩玉米油。
不加酱油，不加盐。
热起油锅，然后调成炉心火。
让豆腐块从油锅边上滑下去，这时调成大火。不去翻动。易碎。
转身调好鸡蛋。
翻动豆腐块，一面已经成金黄色，变结实了。可以滚蛋了。
均匀倒入蛋液。等鸡蛋成煎蛋。就可以尽情翻滚了。
多煎几个金黄面。
出锅。包裹着豆腐块的煎蛋，不加调味品，直面豆腐的淡淡味道，和有点硬朗的外皮。
外表坚硬，内心柔软。